Ik was in mijn favoriete supermarkt: Amazing Oriëntal. Soms probeer
ik exotisch te koken en dan is er maar één  plek waar je de juiste
ingrediënten kunt kopen.

Oriëntal is een feestje van geur en kleur. Soms is het moeilijk een
bepaald product te vinden want de keuze is enorm en het komt
voor dat ik iets moet hebben waarvan ik het bestaan niet kende
voordat ik het recept heb gelezen.

Om klanten die hopeloos langs de schappen dwalen wegwijs te
maken heeft Oriëntal buitengewoon hulpvaardige mensen in dienst
die dingen voor je pakken.

Ik zocht rode tofu. Die kon ik niet vinden. “Helaas uitverkocht”,
vertelde een meisje verontschuldigend. Ik deed andere tofu in
mijn karretje. Met een ander ingrediënt dat ik wel kende, kon ik
daar wel de gewenste saus van maken.

Bij de kassa vroeg de meneer of ik zeker wist dat ik die tofu wel
wilde hebben.

Ik twijfelde en antwoordde dat ik dat niet meer zo zeker wist nu
hij mij zo nadrukkelijk deze vraag had gesteld. “Dit is kaas-tofu”,
zei hij. Om vervolgens op te merken dat alleen bepaalde
mensen die kochten.

Dat ik geen bepaald mens was bleek toen hij zei: “Wij vragen dat
altijd als uuuhhh . . . .  als ‘m . . . als uw mensen dat kopen”.
Het was mij duidelijk: kaastofu is zelden besteed aan blanke
middelbare mannen die ook eens willen experimenten in de keuken.

De kassaman zou geen echte Oriental-medewerker zijn als hij
mij niet hielp de juiste tofu te vinden waarna ik als een meer
dan tevreden klant mijn favoriete supermarkt verliet.