(Door Ab Klaassens)

Ga in een supermarkt buiten Nederland niet om sperziebonen vragen. Die
hebben ze daar niet.

Ik heb ooit in zo’n kleine Franse Alimentation een dikkoppige Nederlander
met  toenemende stemverheffing “sperziebonen, SPERZIEBONEN!” horen
roepen. Helaas, geen Frans woord.

Onze sperziebonen zijn in vrijwel alle Europese talen gewoon Groene bonen.

Haricots vert.

French beans

Fagiolini verde

Prinzessbohne.

Prinsessenbonen.

Zoltbab (Hongaars)

Vroeger waren de asperges dun en groen. Als die er niet waren of te duur
werden bevonden  maakten de keukenmeiden voor hun meesters en
mevrouwen als alternatief een gerecht met dunne groene bonen. Die
noemden ze dan aspergiebonen.

Vandaar: “Sperziebonen”.

  1. Laurent (reply)

    5 november 2016 at 14:55

    Verdomd, dat vroeg ik me al jaren af, waar die naam vandaan kwam, bedankt!

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.