Eenvoudig 12 februari 2017

In de supermarkt. Voor mij  gaat een mevrouw in een scootmobiel. Achter
haar  loopt haar man schoorvoetend. Ze komen tot stilstand, druk in overleg,
voor het vak met sinaasappels waar ik een netje uit wil halen. Ik wacht
geduldig. Traagheid heeft zijn charme.

Ze discussiëren over de sinaasappels die ze zelf net hebben gepakt. Ze zitten in
een zwart netje. De man en de vrouw vragen zich af wat ze eigenlijk gepakt
hebben, want dat kennen ze niet, sinaasappels in een zwart netje. Ik ook niet.
Ze schieten een voorbijlopende winkelbediende aan. Het blijken
bloedsinaasappels en ze wilden perssinaasappels.

De man draait zich om om de door hem gekozen sinaasappels terug te leggen.
Hij moet om mijn karretje schuifelen. Daarom pak ik zijn netje aan en leg het
voor hem terug.

Ze glijden samen langs de groenten en overleggen wat ze zullen kopen. “Wat
wordt het morgen eigenlijk voor weer?” hoor ik de vrouw vragen. “Ze geven
sneeuw op”,  zegt de man.

“Dan hoeven we niks te kopen”,  zegt ze. “Dan eten we morgen erwtensoep uit
de vriezer”.

Zo eenvoudig kan het leven zijn.

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Suiker 30 april 2016

(Door Ab Klaassens)

Met een diep bord en een vork demonstreerde topkok
Robert Kranenburg enkele jaren geleden op een
vmbo-school in Flevoland hoe je mayonaise maakt.

Eidooier met een likje mosterd los roeren, zout en peper
er bij, olie druppelsgewijs al roerend toevoegen en zowaar
daar is de binding, daar is de mayonaise.

Teleurstelling voor Robert Kranenburg: de leerlingen
vonden de mayonaise uit een fabriekspotje lekkerder.
Het verschil: suiker.

Ook enkele jaren geleden boden Eef en ik onze buren
een flensjesmaaltijd aan met zoete en hartige vullingen.

De drie dochters van onze buren konden onze flensjes
niet waarderen. Ze waren gewend aan flensjes van de
supermarkt. Het verschil: suiker.

Bekijk de samenstelling van de diverse woksauzen voor
Aziatische gerechten. Allemaal met suiker, soms vermomd
als melasse of fructose, terwijl die zoetigheid zelden
voorkomt in de originele recepten uit de kookboeken.
Geen toegevoegde suiker roepen sommige potten jam.
Maar er zit dan wel veel ingedikt vruchtensap in en
dat is ook suiker.

In de jaren dertig van de vorige eeuw zong de revue-artiest
Lou Bandy tijdens de mobilisatie van de Nederlandse
dienstplichtigen:

Wie heeft er suiker in de erwtensoep gedaan?
Wie heeft dan gedaan, wie heeft dan gedaan?
De hele compagnie die heeft z’n eten laten staan
Wie heeft er suiker in de erwtensoep gedaan?

In de  supermarkt bekeek ik de ingrediëntenlijst
van een blik erwtensoep.

Inderdaad:  de levensmiddelenindustrie houdt
ons zoet.

 

  1. Wieneke (reply)

    2 mei 2016 at 09:44

    Daarom geen potjes, pakjes en zakjes in mijn huis. Ik krijg steeds meer de pest aan die voedingsmiddelen maffia.

  2. Laurent (reply)

    7 mei 2016 at 12:02

    Onder andere daarom wordt iedereen in de westerse wereld, de VS voorop, ook steeds dikker.

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.